Joaquim Monchique esteve esteve esta quarta-feira, 8 de julho, n'O Programa da Cristina e partilhou com os telespecatdores uma receita da sua infância: o Bolo Monchique. Eis a receita:

Ingredientes:

- 8 ovos;

- 1 pacote de fécula de babata;

- 3 colheres de sopa de vinagre;

- 2 colheres de chá de fermento;

- 500 gr de açúcar;

- 1 lata de ananás em calda (A fruta pode-se trocar consoante a época);

- Chantilly a gosto;

-Fios de ovos,

Modo de preparação:

Separe as gémeas das claras. Em seguida, vá adicionando às gemas o açúcar e a fécula de batata, mexendo sempre. Depois, adicione as 3 colheres de sopa de vinagre, as 2 de chá de fermento e as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com manteiga e farinha e leve o preparado ao forno durante 40 minutos, a 170º. Quando retirar o bolo do forno, barre-o com chantilly e decore com ananás e fios de ovos.

Bom apetite!