Depois dos queques cremosos de chocolate e do bolo de laranja saudável, Catarina Gouveia partilhou mais uma receita rápida e saudável: panquecas de batata doce.

Altas, saudáveis e fofas, assim são as panquecas executadas pela atriz de Terra Brava. Consulte a receita abaixo e espreite o vídeo acima com todos os passos e o resultado final!

Ingredientes:
1 batata doce grande cozida;

2 mãos cheias de nozes inteiras;

1 mão cheia de nibs (pepitas) de cacau;

2 colheres de chá de canela em pó;

2 ovos.

Preparação
Numa liquidificadora coloque os ovos, a batata doce, as nozes, e por fim, a canela em pó;

Vá triturando de forma intercalada;

Junte os nibs de cacau e, com a ajuda de uma colher, envolva;

Aqueça uma frigideira para receber a massa;

Vá virando até ficarem prontas;

Para terminar, deite um fio de mel;

Pode ainda colocar por cima canela a gosto.