Artigo escrito com base no programa "Faz Sentido", do dia 25 de junho.

Com o início das férias de Verão dos mais pequenos, o que não faltam são programas e atividades de verão direcionados para os mais novos. Ainda assim, preparar uma lancheira saudável e, ao mesmo tempo, saborosa, pode tornar-se numa tarefa difícil.

Antes de se preocupar com o que irá pôr na lancheira, deverá planear e organizar os ingredientes que considera essenciais. Para tal, deverá ter em mente ingredientes como: fruta e legumes da época;, frutos secos ao natural, iogurtes ou alternativas vegetais, ovos, gelatina, entre outros.

Tenha em atenção os ingredientes que deve evitar pôr numa lancheira como por exemplo refrigerantes, gelados, sandes muito elaboradas, bolachas e batatas fritas.

Em relação à hidratação, para os mais preguiçosos em beber água, há alternativas! Poderá optar por fruta fresca, polpa de fruta, sumos de fruta natural, águas aromatizadas ou até mesmo batidos.

Já na alimentação, os tremoços são uma excelente opção como petisco, assim como palitos de cenoura, pudins de fruta com gelatina, pudins de chia, bolinhas energéticas e ovos cozidos como snacks. Se optar por salada, escolha ingredientes que consigam fazer um prato colorido. Assim, será mais fácil captar a atenção dos mais novos.

Para os mais gulosos há sempre alternativas saudáveis como gelados feitos em casa. Basta juntar fruta fresca com iogurte e congelar em formas para obter um gelado fresco e saboroso. No que toca aos bolos feitos em casa, deverá fazer com que contenham farinha integral, fruta, mel e azeite (como por exemplo: bolo de banana).

Receita de Pudim de gelatina com iogurte:

Ingredientes:

500ml de sumo de fruta natural

500ml de iogurte

2 colheres de chá de agar-agar em pó ou flocos

Preparação:

Num tacho colocar o sumo de fruta e o agar-agar. Mexer com uma vara de arames e deixar levantar fervura.

Retirar do lume e deixar arrefecer. Juntar o iogurte e mexer com uma vara de arames.

Levar ao frigorifico durante, pelo menos 4 horas, antes de servir.

*Receita de Mafalda Almeida, Nutricionista